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Pollo

I polli allevati in azienda, destinati alla vendita o alla preparazione di piatti della nostra cucina,  sono solo quelli nati dalle uova delle nostre galline.

Grazie alle chiocce (nei periodi più caldi) e all’incubatrice (nei periodi più freddi) riusciamo far nascere una quantità limitata di soggetti  ma comunque capaci di soddisfare le esigenze aziendali.

 

I pulcini già a pochi giorni dalla nascita sono liberi di razzolare all’aperto in modo da ottenere polli(a 4-5mesi) con un accrescimento armonioso, senza carenze vitaminiche e minerali, integrando alla loro dieta solo granelle di cereali non OGM;  è per questo che la carne dei nostri polli ha delle caratteristiche eccellenti che ci permetti di preparare ricette semplici e tradizionali capaci di soddisfare ogni tipo di palato.

 

Caratteristiche e/o curiosità:

Il pollo è a carne bianca. 

La carne di pollo ha il vantaggio di essere più facilmente masticabile e digeribile, soprattutto se cucinata in modo semplice (arrosto, ai ferri, lessata).

 

Un’altra caratteristica delle carni bianche riguarda la ridotta presenza di grassi

 

composizione chimica

carne di:

acqua

gr

proteine

gr

lipidi

gr

glicidi

gr

ferro

mg

calorie

pollo

intero

68,7

19,1

11

0

1,5

175

petto

75,3

22,5

0,9

0

1,6

97

coscia

74,2

17,9

6,5

0

2

130

 



Prezzo del prodotto € 10,00  Kg

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